2月26日，安徽省市场监视办理局发布2025年第6期食物平安抽检消息布告，检出3批次不及格食物。这3批次不及格食物别离检出农药残留超标、质量目标不达标、微生物污染问题，别离为青岛润泰事业无限公司马分公司发卖的鳊鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度；宣城市郎溪县富尚超市（个别工商户）发卖的、标称广德市臻之味食物厂出产的步步糕，酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度；芜湖大润发商贸无限公司发卖的、标称安徽省厨桥调味食物无限公司（马）出产的红薯淀粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度。按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），恩诺沙星取环丙沙星之和做为恩诺沙星的残留标记物，正在鱼类产物中最大残留限量为100g/kg。可能是正在养殖过程中为快速节制疫病，养殖户违规加大用药量或不恪守休药期，以致产物上市发卖时药物残留超标。对于含油脂食物，酸价可做为权衡其能否酸败的目标之一。酸价超标的缘由可能是产物所用的油脂因保留不妥或存放过久导致产物中的油脂发生氧化；也可能是出产过程中对操做工艺节制不严，促使其含有的油脂加快氧化变质。菌落总数是性微生物目标，用以反映食物卫生情况。超标缘由可能是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也可能是出产加工过程中卫生前提节制不严酷；还可能取产物包拆密封不严、储运前提节制不妥等相关。